Sfeerimpressie

Laatste Pasen met zijn tweetjes 💕🥰 👧🏼🐰 #20weken #babygirl

LIMOEN CHEESECAKE 😍 Yesss here he is: het verr

LIMOEN CHEESECAKE 😍

Yesss here he is: het verrukkelijke frisse limoen cheesecake recept! Perfect voor op je balkon of tuin met dit lekkere lentezonnetje en een kopje koffie of thee! Bakkers klaar? Bakken maar!

Ingrediënten
350 gr volkoren koekjes (ik gebruikte digestive)
1/4 tl kaneel
85 gr boter
600 gr roomkaas (ik gebruikte monchou)
260 gr kristalsuiker
Geraspte schil van 1 limoen
1 tl vanille-extract
60 ml slagroom
5 eieren
300 gr crème fraîche
25 gr kristalsuiker
Geraspte schil van 1 limoen

Bereiding
• Verwarm de oven voor op 180C op boven/onderwarmte stand

• Stamp of maal de koekjes fijn en voeg de kaneel toe. Smelt de boter en voeg toe aan het kruimelmengsel.

• Bekleed de bodem van de springvorm met de koek-kruimelmix en druk stevig aan met een lepel. Bak 6 min in een voorverwarmde oven en laat afkoelen.

• Voor de vulling klop je de roomkaas met 230 gr suiker tot een gladde massa. Voeg de geraspte limoenschil, vanille-extract en de slagroom toe. Splits de eieren. Voeg 1 voor 1 de eidooiers toe en roer goed tot alles gemengd is.

Klop in een andere (brandschone, tip: na schoonmaken even met limoentje langs de zijkanten om vetvrij te maken) kom de eiwitten luchtig, voeg daarna 30 gr suiker toe als het eiwit begint te schuimen en klop verder stijf tot er zachte pieken ontstaan.

• Schep het eiwit voorzichtig door het roomkaasmengsel, probeer het luchtig te houden. Blijf mengen tot je geen eiwit meer ziet. Schep het op de koekjesbodem en zet de oven nu op 170C en bak de taart 50-60 minuten of totdat het midden van de cheesecake niet meer lobbig maar gestold is (dit voel je vanzelf!) nog te lobbig? Dan terug de oven in, om de 5 minuten even checken!

• Laat de cheesecake in de vorm afkoelen op een rooster

En dan nu de topping!
• Klop de crème fraîche op met de suiker en geraspte limoenschil en verdeel dit in de vorm over de afgekoelde cheesecake. Garneer nog met wat extra limoenschil en dan moet je minimaal een uurtje wachten totdat de cheesecake in de koelkast is opgestijfd!

En dan smullen maaar! Ga jij het maken? Ik ben benieuwd! Recept opslaan? Klik op het vlaggetje rechtsonder de foto ☝🏻

#cheesecake #recept #bakken #instarecept #limoen

Bloemen & Breakfast Vorig jaar ben ik samen met

Bloemen & Breakfast

Vorig jaar ben ik samen met @pluktruck op pad geweest om mensen te verrassen. En oh wat een feestje was dat! Dit jaar is het toch een beetje anders en daarom kan het juist fijn zijn om iemand net dat beetje extra aandacht te geven 🥰

Dus is er iemand die jij wil verrassen? Die wel wat extra liefde kan gebruiken? Wil je even een glimlach op iemand zijn snoet toveren? Een hart onder de riem steken? Laten weten dat je trots op iemand bent? Of gewoon zomaar iets extra liefs doen?

Bestel dan dit fleurige ontbijtje 🌺 - zie tweede foto.

We bezorgen in en rondom Utrecht. Benieuwd of we ook bij jou in de buurt bezorgen? Stuur mij dan een berichtje of mail naar bloemenenbreakfast@gmail.com

❤️❤️❤️

Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaa

Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar.. Hier gelukkig niet en zeker niet als ik terugkijk naar deze gezellige blauwe taart 💙

Tijdens de babyshower van een lieve vriendin maakte ik 6 lagen vanillecake met een frisse citroen boter crème. En dat was lékker!

Hopelijk komt iedereen vandaag en deze periode een beetje door. We moeten er maar het beste van maken. Bak wat lekkers voor elkaar, breng het naar iemand die wel een glimlach kan gebruiken, maak wat extra lekkers voor de lunch of pak uit in het weekend met een kookavondje 🥰

#babyshower #taart #taarten #utrecht #utrechtseheuvelrug #nomnom #baking #bakken #sweets #babycake #staysafe #stayhealthy #makethebestofit

WEDDINGFOOD 🥂 Yummm, ik denk dat mijn ideale b

WEDDINGFOOD 🥂

Yummm, ik denk dat mijn ideale bruiloft er ongeveer zo uit zou zien; borrelplanken all over the place met gezellige hoekjes en eenvoudig maar mooi gedekte lange eettafels waar iedereen geniet van shared dining en alles is aangekleed met spullen van @de.levendige.galerie en prachtige bloemen van @pluktruck
Daarna? Dansen totdat je niet meer kan met alle dierbaren om je heen 😍

Heb jij al een idee hoe jullie bruiloft eruit zou zien? En wat mag qua food zeker niet ontbreken? Ik ben benieuwd!

PS: Mocht het ooit zover komen, dan vertrouw ik mijn @bon_en_bons team de gehele organisatie toe, toppers dat het zijn! ❤️✨🥂

Meet @bon_en_bons Zes vrouwen, zes expertises, e

Meet @bon_en_bons

Zes vrouwen, zes expertises, één doel: Een complete bruiloft neerzetten. Bruidsparen met een verliefd en gerust hart laten toeleven naar hun allermooiste dag, dat is wat wij gaan doen. En oh wat hebben we daar veel zin in!

Verloofd? Trouwplannen? Nieuwsgierig naar wat wij voor jullie kunnen betekenen? Onze weddingplanner vertelt jullie er graag alles over! ❤️

Alle gezichten achter ons Trouwteam 😌

Weddingplanner @vertrouwdmetanne
Fotograaf @lottevanuittert
Chef Catering @culicaatje
Florist @pluktruck
Stylist @de.levendige.galerie
Haar&Make up @harenbymaren

En toen was het ineens december 😱 time flies wh

En toen was het ineens december 😱 time flies when you’re busy!

Online even wat rustiger geweest afgelopen tijd, maar zeker niet stilgezeten.. Naast cateraar ben ik ook freelance marketeer en dat heeft mijn focus afgelopen tijd gehad en nu overigens nog steeds.

Maar oooh wat een leuke plannen zijn er voor 2021! Ik heb er zoveel zin in, daarover snel meer. Vanwege het vele thuiswerken trakteerde ik mezelf op deze lekkere homemade #vegan brownies.

En om een beetje extra lief te zijn voor elkaar in deze tijd deel ik graag met jullie het recept:

Ingrediënten
5,5 eetlepels cacao poeder
300 gr (kokos)suiker
200 gr bloem
7 eetlepels kokosolie
4 flinke eetlepels tahini
200 ml amandelmelk
1 theelepel bakingsoda
1 theelepel bakpoeder
Snuf zout
Eventueel een handvol noten naar keuze

Bereiding
• Verwarm de oven voor op 180C hetelucht stand
• Mix de cacaopoeder, suiker, bloem, bakingsoda, bakpoeder en zout in een grote kom
• Smelt de kokosolie
• Voeg dan de kokosolie, tahini en amandelmelk toe aan de grote kom en mix goed
• Voegt evt nu een handvol noten toe en vul een ingevette bakvorm met het beslag
• Bak ongeveer 25-30 minuten zodat het gaar is maar middenin nog wel wat fudgy, check met satéprikker
• Eenmaal afgekoeld, kun je er nog wat tahini/ pindakaas/ amandel en/of kokosrasp overheen doen 🥥

Enne oja: ze zijn vegan maar niet perse gezond want er gaat een shitload aan suiker in, just saying. 💛

Toen we nog lekker in het zonnetje stonden en kort

Toen we nog lekker in het zonnetje stonden en korte broeken aan konden 🌞

Soms ontmoet je van die mensen, waarbij het voelt alsof je ze al jaren kent 💛 zoals deze drie toppers; @anneloesdv met haar mooie ambitie voor @laluzretreats, @mijnvdvorm die een bijzondere rust over zich heen heeft en heerlijke yogalessen geeft en @ademloes is echt een engel die met haar ademworkshops prachtig werk neerzet.

🙏🏻 dankbaar met jullie samen te werken, op naar volgend jaar lieve mensen!

#girlpower #ladies #yoga #breathwork #retreat #happiness #happy #work #positivevibes #positivethinking #shoutout #friesland #yogaretreat #zen #meditation #mindfullness #blessed

Happiness on a couple of plates 💛 @laluzretreat

Happiness on a couple of plates 💛 @laluzretreats

#vegan #veganfood #smoothiebowl #buddhabowl #curry #indianfood #avocadotoast #fresh #healthyfood #glutenfree #catering #retreat #happiness #foodporn #freshherbs #fryslân #yogaretreat #fruit

Wat was het weer een feestje om te mogen koken en

Wat was het weer een feestje om te mogen koken en samen te werken met @anneloesdv en @mijnvdvorm tijdens het yogaretreat van @laluzretreats 🥰✨

En wat hadden we goed weer, een lieve groep, fijne vibe, openheid, humor, ontspanning, yoga en een ademsessie; en dit alles kwam samen met gezonde, verse maaltijden die ik mocht serveren. Oh wat is dit heerlijk om te doen!

LOVE IT!
#yoga #yogaretreat #fryslân #catering #veggies #vegetarian #retreat #glamping #healthyfood #healthylifestyle #healthy #work #food #thebest #veganfood

Libanese 🧡 Tijdens een 65e verjaardag mocht ik

Libanese 🧡

Tijdens een 65e verjaardag mocht ik een Libanees diner verzorgen, coronaproof zodat het etentje toch door kon gaan in deze gekke tijd.
In alle gerechtjes zitten veel verschillende soorten kruiden verwerkt, dus de keuken rook zalig!

Wat stond er op het menu? ✨

• Amuse; van aubergine met een dressing van tahini en honing
• Mezzes op tafel; libanees brood met verse hummus, muhamarra, labneh en baba anoesh, gevulde wijnbladeren, platbrood met gesmolten halloumi-kaas, knoflook en sesamzaadjes
• Pita falafel; met verse bietenhummus en koriander
• Kiptajine met geurige gele rijst en een yoghurt/harissa sausje
• Osmalieh; een Arabisch zoet dessert met oranjebloesem

#libanese #libanesefood #herbs #raselhanout #tajine #osmalieh #catering #hilversum #utrecht #catering #kokaanhuis #cateringservice #friends #diner #mezzes

Colorful food 🧡 @laluzretreats #glutenfree #v

Colorful food 🧡 @laluzretreats

#glutenfree #vegan #plantbased #plantbasedrecipes #catering #vegetarian #falafel #retreat #happyfood #fryslân #yoga #zen #yogafood #soja #selfcare

Terwijl het eten staat te pruttelen en de groep ac

Terwijl het eten staat te pruttelen en de groep achterin de foto een fijne yogales krijgt van @mijnvdvorm, sta ik te genieten van een lange tafel met verse plukbloemen, waar iedereen straks aanschuift.... noemen ze dit werk? 💛 @laluzretreats

#catering #yoga #fryslân #zen #veggies #vegetarianfood #food #healtyfood #friends #lovemyjob #retreat #cooking #nature #cookingwithlove #cookingtime #lunchisserved

Ready to be served 👩🏼‍🍳 #veggies #retr

Ready to be served 👩🏼‍🍳

#veggies #retreat #yogaretreat #indianfood #food #catering #zen #vegan #vegetarian #cooking #fryslân #outdoorlife #chapati #homemade #glamping #aubergine #eggplant #dowhatyoulike #curry

Pastatime 💛 #yogaretreat #pasta #pastasalad #s

Pastatime 💛

#yogaretreat #pasta #pastasalad #soja #glutenfree #vegan #dinertime #cooking #fryslân #healthyfood #healthy #food #catering #weekend #friends #grazingtable #freshfood #herbs #veggies #vegetarian

Dit soort plekjes zijn zo bijzonder om te mogen ko

Dit soort plekjes zijn zo bijzonder om te mogen koken; dichtbij de groep, vlakbij het water, verse kruiden voor de deur, in het groen én mooi weer, do I need to say more? 👌🏻👩🏼‍🍳🌱 @laluzretreats

#retreat #cooking #itsme #yogaretreat #zen #cookingtime #cookinginnature #nature #perfect #fryslân #weekend #loveit #lovemyjob

Gezonde ontbijtjes klaarzetten tijdens @laluzretre

Gezonde ontbijtjes klaarzetten tijdens @laluzretreats terwijl de groep een ontspannende yin les aan het volgen is van @mijnvdvorm 💛✨

#retreat #yogaretreat #catering #zen #breakfast #breakfastbowl #food #healthyfood #fryslân #freshfood #glutenfree #vegan #cooking #weekendvibes

Op deze prachtige locatie vegetarisch mogen koken

Op deze prachtige locatie vegetarisch mogen koken dit weekend. Wat een mooi plekje, met smaakvol ingerichte tenten tijdens het yogaretreat van @laluzretreats ✨💛

#retreat #yogaretreat #cooking #glamping #healtyfood #food #vegetarian #veggies #zen #yoga #selfempowerment #catering #friends #mindfulness #breathwork #fryslân

EETCLUB 🥰 Dat was alweer een tijdje geleden, d

EETCLUB 🥰

Dat was alweer een tijdje geleden, de eetclub! Maar wat een editie was het weer, zo leuk! Dit keer was het de beurt van mij en Dominique, we zijn met 4 en wisselen elke keer van team. Het tweetal dat komt eten, zorgt voor de wijn (geven we vooraf door) en het andere tweetal regelt de rest.

Inmiddels al zoveel gekookt met vis/vlees, want daar kiezen we toch altijd de gerechten wel op uit. Daarom leek het ons leuk om deze keer een volledig vegetarisch menu te maken. En of dat is gelukt 👌🏻 In totaal maakten we 8 gangen (waarvan 2 sterrengerechten);

🍊Venkel; met bulgur, verse vijg, mozzarella en een sinaasappel-lente-ui dressing
🥣 Artisjok; een romig soepje met een parmezaankoekje
✨ Bloemkool; een pannacotta met macadamiacreme
✨ Avocado; on fire, afgeblust met tigermilk
🥦 Bimi; wellington met stiltonkaas
🥑 Jackfruit; wrapjes koriander/avocado creme
🍫 Dadels; mousse au chocolat met een crunch
🧀 Kaas; camembert uit de oven met rozemarijn en verse vijg

🤤💛

#cooking #cookingathome #cooking #eetclub #utrecht #utrechtfood #friends #dinertime #dineren #koken #inspiratie #vegetarian #veggies #veggiefood #vegetables #menu #eetclub #food

Fijn om weer lekker bezig te kunnen zijn met leuke

Fijn om weer lekker bezig te kunnen zijn met leuke catering opdrachten! Hier schonk ik gazpacho shots in tijdens een bedrijfsbbq. 🥂

#catering #cateringservices #gazpacho #food #utrecht #bedrijfscatering #itsme #cooking #utrechtfood #utrechtseheuvelrug #party #partytime #cookingwithlove #veggies #healthyfood

Meer laden… Volgen op Instagram